北九州市黒崎の誕生日ディナーに。サプライズも

¥2,750（税込）

• レバームース マグレカナールとオレンジを添えて…
• ムール貝のチャウダー クルトンを添えて…
• パート包みのポワソンムース ソース ヴァンプラン 又は 皮付き豚のブレゼのグリエ エピス風味の野菜のコンディマン
• コーヒー・紅茶・エスプレッソの中より…
• デセール盛り合わせ　¥990-

¥3,850（税込）

• レバームース マグレカナールとオレンジを添えて…
• パート包みのポワソンムース ソース ヴァンプラン
• 皮付き豚のブレゼのグリエ エピス風味の野菜のコンディマン
• デセール盛り合わせ
• コーヒー・紅茶・エスプレッソの中より…
• ムール貝のチャウダー クルトンを添えて…　¥1,000-

¥6,930（税込）

(食材のご要望などお伝えください）

• アミューズ
• フォワグラのテリーヌ 鴨のコンフィ 里芋の入ったみつせ鶏のガランティーヌ
• ムール貝のチャウダー クルトンを添えて…
• 市場からの鮮魚を本日の調理法で
  又は
  シェフお勧めのお肉料理
• アナナのコンポート ココナッツのブランマンジェ スープ仕立て
• コーヒー・紅茶・エスプレッソの中より…

¥9,350（税込）

アミューズ

フォワグラのテリーヌ 鴨のコンフィ 里芋の入ったみつせ鶏のガランティーヌ

ムール貝のチャウダー クルトンを添えて…

天然真調 ジャガイモ 玉ネギのブーランジェール

グラニテ

本日のお肉料理

アヴァンデセール又はフロマージュ

アナナのコンポート ココナッツのブランマンジェ スープ仕立て

コーヒー・紅茶・エスプレッソの中より…

¥14,850（税込）※要予約

（食材や品数のご要望をお伝え下さい。おまかせも可）

アミューズ

本日のオードブル

フレッシュ・フォワ・グラ

市場からの鮮魚

グラニテ

本日のお肉料理

アヴァンデセール又はフロマージュ

アナナのコンポート ココナッツのブランマンジェ スープ仕立て

コーヒー・紅茶・エスプレッソの中より…