北九州市黒崎の誕生日ディナーに。サプライズも

¥2,750（税込）

• 自家製スモークサーモンのサラダ仕立て　燻製にしたウ・カイユを添えて…
• とうもろこしの冷たいスープ コンソメロワイヤル
• 天然真鯛　ジャガイモ 玉ネギのブーランジェール
  又は
  牛ランプのグリエ　ラタトゥイユ　ソースバスサミコ
• コーヒー・紅茶・エスプレッソの中より…
• デセール盛り合わせ　¥990-

¥3,850（税込）

• 自家製スモークサーモンのサラダ仕立て　燻製にしたウ・カイユを添えて…
• 天然真鯛　ジャガイモ 玉ネギのブーランジェール
• 牛ランプのグリエ　ラタトゥイユ　ソースバスサミコ
• デセール盛り合わせ
• コーヒー・紅茶・エスプレッソの中より…
• とうもろこしの冷たいスープ コンソメロワイヤル　¥1,000-

¥6,930（税込）

(食材のご要望などお伝えください）

• アミューズ
• モモとスズキのマリネ ライムのヴィネグレート　キャビアをそえて
• とうもろこしの冷たいスープ コンソメロワイヤル ポレンタのクロケット
• 市場からの鮮魚を本日の調理法で
  又は
  シェフお勧めのお肉料理
• パンプルムースと紅茶のジュレ　グラスミエルとバルフェ仕立…
• コーヒー・紅茶・エスプレッソの中より…

¥9,350（税込）

アミューズ

モモとスズキのマリネ ライムのヴィネグレート　キャビアをそえて

とうもろこしの冷たいスープ コンソメロワイヤル

天然真鯛　ジャガイモ 玉ネギのブーランジェール

グラニテ

本日のお肉料理

アヴァンデセール又はフロマージュ

パンプルムースと紅茶のジュレ　グラスミエルとバルフェ仕立…

コーヒー・紅茶・エスプレッソの中より…

¥14,850（税込）※要予約

（食材や品数のご要望をお伝え下さい。おまかせも可）

アミューズ

本日のオードブル

フレッシュ・フォワ・グラ

市場からの鮮魚

グラニテ

本日のお肉料理

アヴァンデセール又はフロマージュ

パンプルムースと紅茶のジュレ　グラスミエルとバルフェ仕立…

コーヒー・紅茶・エスプレッソの中より…